１９１０年 明治４３年 初代　高村勇　生まれる
１９２３年 大正１２年 勇　鍛冶の修行に入る（当時１３歳）
１９４５年 昭和２０年１２月 勇　高村鍛造所（高村刃物製作所）を興す
１９５４年 昭和２８年 ２代目　利幸　ステンレス包丁に憧れ、
よく切れるステンレス包丁を作りたいと研究を始める
１９５６年 昭和３１年１１月 高松宮様御来臨の節、武生特産品として
越前打刃物と高村作ステンレス包丁を献上。
１９５８年 昭和３３年 鍛造ステンレス包丁製造開始
（一貫生産）ＯＥＭ生産も開始
１９６１年 昭和３６年 藁きり器（押切り）（実用新案）
１９６４年 昭和３９年 鎚目ステンレス包丁製造開始
１９６５年 昭和４０年 伊勢神宮　山口祭　小刀子　制作
１９７３年 昭和４８年 伊勢神宮　式年遷宮　小刀子　制作
１９８２年 昭和５７年 粉末ハイス割込包丁製造開始
１９８５年 昭和６０年 粉末ステンレスハイス割込包丁製造開始
貫通棒ハンドル包丁製造開始
伊勢神宮　山口祭　小刀子　制作
１９８７年 昭和６２年 鍛造粉末不錆鋼ダマスカスカスタムナイフ・包丁
製造開始
利幸　福井県知事卓越技能者賞　他
１９９０年 平成２年 Ｖ１０スペシャル製造開始
１９９３年 平成５年 伊勢神宮　式年遷宮　小刀子　制作
１９９９年 平成１１年 越前ちょき製造
チタン包丁製作
２００２年 平成１４年 鍛造粉末不錆鋼本職用包丁「ブレイゼンTAKAMURA」
製造開始
２００３年 平成１５年 おいしいキッチン包丁製造開始
鍛造粉末不錆鋼ダマスカス包丁「打雲UCHIGUMO」
製造開始
数多くの世界のトップシェフにも認められる
２００４年 平成１６年 ウエーヴメタルハンドル　包丁製造開始
２００５年 平成１７年 伊勢神宮　山口祭　小刀子　製作
２００６年 平成１８年 福井県議会議事堂　鍛造ドアノブ製造
２００８年 平成２１年 鍛造粉末不錆鋼共鍔八角柄包丁「打雲花」製造開始（実用新案）
２０１３年 平成２５年 伊勢神宮　式年遷宮　小刀子　制作
２０１５年 平成２７年 利幸　卓越技能者『現代の名工』　厚生労働大臣表彰受賞
２０１６年 平成２８年 利幸　黄綬褒章受章
２０１７年 平成２９年 ドイツIF デザインアワード２０１７にて
エチゼン ブランド プロダクツ コンソーシアムで村田智明氏
（ハーツデザイン.inc）デザイン・高村刃物製作所 制作の
iiza yobocho シリーズが金賞受賞。　日本の刃物業界初。
２０１８年 平成３０年 ゴ・エ・ミヨ（Gault &Millau）２０１８
トラディション賞受賞